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बीबीक्यू ग्रिल वेंट्स कैसे काम करते हैं

2021-09-28

बॉटम वेंट्स

धूम्रपान करने वालों के निचले आधे हिस्से के साथ अधिकांश चारकोलBBQgrillsor के तल पर डैम्पर्स का एक ही कार्य होता है: ऑक्सीजन के साथ आग को ईंधन देना। उन्हें इनटेक पोर्ट्स के रूप में सोचें, दहन से जली हुई ऑक्सीजन को बदलने के लिए ताजी हवा में चूसते हैं। जितनी अधिक हवा, उतनी ही गर्म आग। हवा जितनी कम होगी, ग्रिल का आंतरिक तापमान उतना ही ठंडा होगा। कोई हवा नहीं और आग बुझ जाती है। अपने वेबर केतली पर, मैं हमेशा नीचे के तीनों झरोखों से शुरुआत करता हूं। फिर मैं प्रत्येक को आंशिक रूप से बंद कर देता हूं ताकि मैं जिस प्रकार की आग चाहता हूं, उसके लिए लकड़ी का कोयला जल रहा हो।

शीर्ष वेंट

ढक्कन पर डैम्पर्स के बारे में सोचें जैसे आप चिमनी करेंगे। वे गर्म हवा निकालते हैं और बीबीक्यूग्रिल के ऊपर से धुआं निकालते हैं, जो फिर नीचे के ग्रिल वेंट्स के माध्यम से ताजी हवा खींचती है। चूंकि यह निकास महत्वपूर्ण है कि ग्रिल में कितनी हवा आती है, शीर्ष वेंट आपके विचार से अधिक महत्वपूर्ण हैं। उन्हें बंद करें और एक अच्छी तरह से सील ग्रिल के साथ, आप अपनी आग को खत्म कर देंगे। ज्यादातर